Samstag, 23. Mai 2015

da blüht dir was, im Mai...

Was blühen will bei uns im Garten, darf blühen. Der Löwenzahn, das Gänseblümchen und das Veilchen. Der Girsch reichlich, denn uns schmeckt er im Salat. Es gibt keine Rangordnung, jede Blüte ist willkommen...








Wie schön filigran eine Kleeblüte ist, einfach zauberhaft.






Auf in ein entspanntes, sonniges, langes Wochenende, frohe Pfingsten wünsche ich euch von Herzen,
ulrike-kristin

Sonntag, 10. Mai 2015

Übrig gebliebene Ostereier, Schokolade-Muffins, nostalgische Maiglöckchen, uuuuuuuuuuund Muttertag...

Ostern ist längst vorbei und die kleinen Schokoladeneierchen waren einfach nicht mehr so verlockend für uns. Im Glasschälchen wurden sie mal von hier nach dort geschoben, waren mehr im Weg als reizvoll zum Vernaschen. 



Na ja, freitags zum Nachmittagstreff auf der Terrasse keine süße Sünde im Haus, von der Backwut ergriffen, schnell sollte es gehen und ebenso flugs bei Sonnenschein, die Kaffeerunde erfreuen. Muffins die Lösung. "SchokoMuffins" mit einem Kern aus Nougat. Schokoladeneier von der dekorativen Hülle befreit, nichts als die nackte Wahrheit kam zu Tage und... 


die kleinen Köstlichkeiten rasch in den süßen, wabbeligen Teig versenkt. 


Nach 30 Minuten waren die knusprigen, braunen Kuchen fertig.



Lecker sahen sie aus, mit feinem Puderstaub aufgehübscht schmückten sie, den Kaffeetisch. 


Nicht nur nett ausgesehen haben die zuckerigen Dingens, ruckzuck waren alle weg, so lecker waren sie, "mit einem Kern aus Nougat".



Maiglöckchen aus dem Garten verbreiten einen betörenden Duft im Raum. Sind zauberhaft zart und verspielt. Schneeglöckchen, Märzenbecher und Maiglöckchen erfreuen mein Herz, Vergissmeinnicht und Flieder, mehr brauche ich nicht zum Muttertag...



Habt einen stressfreien, sonnigen, frohen Muttertag, das wünsche ich allen Mamas,
  von Herzen ulrike-kristin

Dienstag, 5. Mai 2015

unser tägliches Brot...

Heute ist Tag des Brotes und ich bin leidenschaftliche Brotesserin. Liebe Brot, gerne frisch und knusprig. Nicht alle Menschen haben ihr tägliches Brot, das gilt es zu bedenken in unserer Wegwerfgesellschaft. Oftmals, wenn das Brot nicht mehr frisch, knusprig und bereits hart geworden ist, wandert es leider in den Müll! Als kleines Mädchen, ich erinnere mich, hat die Oma aus altem Brot mit Karotten und Sellerie eine leckere Suppe zubereitet. Keine Lebensmittel wurden weggeworfen, zu wertvoll und kostbar waren sie. 
Lange, lange ist es her.


Über eine andere Bloggerin, http://www.wertvoll-blog.de bin ich auf die Brotbackmischungen von dankebitte, 
(http://www.danke-bitte.de)  aufmerksam geworden. Eine nussige Brotmischung sollte es sein, heute habe ich sie ausprobiert, total einfach und ein leckeres Brot ist daraus geworden.


Die Zubereitung war total problemlos, nur noch eine frische Hefe und warmes Wasser mussten zugefügt werden. 



Nach einer Stunde Backzeit, konnte ich ein knuspriges Brot aus dem Backofen entnehmen.


Mit reichlich Butter, so mögen wir es und frischen Kräutern aus dem Garten, mit etwas Salz und Pfeffer haben wir uns, die ersten Scheiben bereits schmecken lassen. Da kann doch keiner widerstehen, so verlockend wie dies aussieht.


Habt einen entspannten Feierabend und genießt ein paar herzhafte Scheiben Brot. So, wie sie euch schmecken. 
Grüßli ulrike-kristin